20 января в России отмечается День сыра. Этот праздник был учрежден в 2018 году и призван популяризировать культуру потребления сыра, а также поддержать отечественных производителей этого продукта. В этот день проводятся различные мероприятия, посвященные сыру: дегустации, мастер-классы, конкурсы и т.д.

Чтобы выбрать правильный и свежий сыр, нужно обратить внимание на несколько факторов:

 Вид сыра: каждый вид сыра имеет свои особенности, поэтому важно выбирать тот, который подходит для конкретного блюда или приема пищи.

 Срок годности: проверьте дату производства и срок годности на упаковке. Не стоит выбирать сыр, который уже близок к концу срока годности.

 Состояние упаковки: убедитесь, что упаковка не повреждена и не имеет следов влаги или плесени.

 Запах: запах должен быть приятным и свежим, без признаков затхлости или аммиака.

 Цвет: цвет должен быть равномерным и соответствовать виду сыра.
Консистенция: консистенция должна быть упругой и эластичной, без признаков сухости или жирности.

Выбрав правильный и свежий сыр, можно быть уверенным в его полезности и вкусовых качествах.

Строгий контроль качества и безопасности продуктов питания, реализуемых на рынках города Казани осуществляют сотрудники государственных ветеринарных лабораторий, ведут ежедневный анализ качества поступающего продовольственного сырья пищевых продуктов животного и растительного происхождения, промышленной и непромышленной выработки.

 Ветеринарно-санитарный контроль на рынке позволяет предотвратить распространение опасных заболеваний и обеспечить безопасность для потребителей.