С началом теплого сезона начинаются загородные выезды, в том числе и рыбалка. Надо быть внимательным, чтобы защитить себя и окружающих от заражения паразитами, передаваемыми от рыб.

Одно из самых распространенных заболеваний описторхоз. Описторхоз — это заболевание, вызванное паразитическими плоскими червями рода Opisthorchis. Заражение происходит при употреблении в пищу недостаточно термически обработанной, слабо посоленной или вяленой рыбы определённых видов.

Основные симптомы заболевания: повышение температуры тела, боль в мышцах и суставах, увеличение печени, желтуха, аллергические реакции. Лечение проводится врачом-паразитологом и включает в себя медикаментозную терапию и диету. С вероятностью 85% дегельминтизация происходит после однократного курса лечения. Однако в отдельных случаях остаточные проявления наблюдаются долгое время или остаются навсегда, если спровоцировали развитие органических патологий.

Описторхоз чаще всего встречается в карповых видах рыб, таких как язь, елец, плотва, лещ, линь, красноперка, синец, голавль, жерех, подуст и другие. Эти виды рыб обитают в пресных водоемах Европы и Азии, включая реки Обь, Иртыш, Волга, Кама, Дон, Днепр, Дунай, Енисей, Ангара и другие.

Важно отметить, что помимо ловли рыбы самостоятельно, ее также можно приобрести в местах несанкционированной торговли, где отсутствует ветеринарно-санитарный контроль. В таких случаях риск заражения паразитами значительно возрастает. Поэтому, если вы решили купить рыбу, убедитесь в наличии всех необходимых сертификатов и документов, подтверждающих ее безопасность.

На картинках перечислены рекомендации от службы ветеринарно-санитарной экспертизы.

Помните, что забота о своём здоровье – это ответственность каждого человека. Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться вкусом рыбы без риска заражения паразитами.